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合肥未发现“合成豆腐” 市民无需紧张

日前在湖北等地发现了“合成豆腐”,这类豆腐是用大豆分离蛋白、变性淀粉和白色素搅拌沉淀制成的。传统的豆腐并不需要这些色素和添加剂,显然“合成豆腐”对身体无益。

记者昨天从合肥市工商局和质监局了解到,目前合肥市场上尚未发现“合成豆腐”,合肥市民可放心食用豆腐。

昨日,合肥市工商局食品办主任蒋玉林告诉记者,目前工商部门并未接到市民关于“合成豆腐”的举报,也未在日常检查中发现该类产品,合肥的豆腐可以放心吃。同时,蒋玉林还表示,工商部门将加强对食品安全的监管,迎接元旦的到来。合肥市质监局在28日“合成豆腐”经媒体曝光后,马上对合肥豆制品生产企业进行了排查。该局食品办副主任何道友告诉记者,目前并未发现有企业生产“合成豆腐”,且由于合肥市豆制品生产几乎都是小作坊,并不具备生产“合成豆腐”的条件。

虽然目前合肥市场上尚未发现“合成豆腐”,但消费者还是留个心眼为好。以下方法可以认出“合成豆腐”。首先,“合成豆腐”比传统豆腐要白得多;其次,“合成豆腐”切面粗糙、弹性较差;再次,“合成豆腐”没有浓郁的大豆香味。

合肥食品安全,市民无须紧张。

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