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如何选购猪蹄

http://www.httx06.com/ 2012-09-04 来源:四川热线 人气:

  现在,市场上销售的猪蹄有一些外表白里透红,猪蹄的皮比纸还要白和光洁,个头比普通猪蹄足足大了一圈,卖相实在喜人。但是,有的猪蹄触手黏滑,细闻还有化学药水味道。那么,如何挑选猪蹄呢?

  挑大小

  挑选猪蹄并不是越大越好,一般在八两到一斤二两,这样的猪蹄,肉质口感为最佳。带筋的猪蹄不仅好吃,而且更有营养。一般没有筋的猪蹄,会在猪蹄的腕部有一个开口。

  看颜色

  看它的颜色是不是均匀,属于猪蹄天然的颜色,也不需要白的扎眼。

  闻味道

  闻一下,它有一些动物的味道,没有其他的异味。

  温馨提示:猪蹄可以和黄豆一起食用,这样会更有营养。

小编:cc

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