藜麦——膳食纤维高达7.1%,胆固醇0,不含麸质,低脂低热量(357/100克),高蛋白(14%-22%),富含各种维生素和矿物质
薏米——含碳水化合物52%-80%,蛋白质13%-17%,脂肪4%-7%,尤以不饱和脂肪酸为主,亚麻油酸占34%
糙米——富含维生素B和维生素E,有调节人体免疫力作用,丰富的膳食纤维,饱腹感强
红薯——含有丰富的膳食纤维和果胶,能够刺激肠道蠕动,通便,含有丰富的抗氧化剂-胡萝卜素,是理想的减肥食物
玉米——含有较多的膳食纤维,可以调节胃肠道功能,丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等,有降低血清胆固醇的作用
荞麦——含有丰富的膳食纤维,含量是精制大米的10倍,含有丰富的铁、锰、锌等微量元素,蛋白质含量较低
麦麸——富含丰富膳食纤维,会在胃肠内限制部分糖和脂肪的吸收
燕麦——高膳食纤维,可在胃肠道上形成防护膜,阻断有害物质和脂肪的吸收,同时清除体内废物
黑豆——高蛋白低脂肪食物含丰富的亚油酸、卵磷脂,抑制血液中的胆固醇,预防肥胖,含有花青素,减脂美容