每年的这个周末都要和儿子一起完成一个他好朋友的生日蛋糕，这次蛋糕的装饰基本是儿子设计。
By *star丶时光 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 低筋面粉 145克
- 白糖 100克
- 蛋 8个
- 牛奶 86克
- 玉米油 80克
- 芒果 4个
- 淡奶油 900克
- 糖 90克
- 黑色素 少许
- 火龙果丁 少许
做法步骤
1、准备食材
2、分离蛋白蛋黄
3、蛋黄中加入30克白糖搅打均匀
4、加入油和牛奶搅拌均匀
5、筛入低粉拌匀
6、蛋白分三次加入白砂糖打至8分状态
7、取三分之一蛋白到蛋黄糊中切拌均匀
8、再倒入剩余的蛋白盆中切拌均匀
9、将蛋糊倒入十寸模具中，上下震动几下
10、放入145度烤箱最下层烤45分钟左右取出
11、倒扣冷却
12、脱模后把蛋糕胚放在转台上
13、均匀分割成三片
14、淡奶油加糖打发
15、蛋糕片上放奶油
16、放芒果丁
17、再放奶油基本抹平
18、再放上一片蛋糕胚，同第一层处理
19、直到三层蛋糕片处理完成，最后抹平表面奶油
20、装饰蛋糕
21、按喜好摆上蓝莓、奥利奥、费列罗，表面撒少许奥利奥饼干碎等，完成
低筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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