花店经营模式(花店怎么开才有生意)

一般的花店没有自己的鲜花生产基地,大多是从大的花卉市场进货。因而在长时间的运输过程中,鲜花的保养极为重要。如果养护得不好,鲜花很快就会枯萎,因而鲜花非常娇嫩,要小心呵护,以避免造成损失。所以在鲜花店的经营有三个方面值得关注。

鲜花的来源。通常花店经营者都需要有自己的供应渠道,并且经营一般不太稳定,像情人节、母亲节,以及一些吉祥的日子,都是花店旺季。在这些日子,进货量必须增大,而供应商却不一定增加,使得花卉价格猛涨。而有的顾客在情人节坚持要用红玫瑰,母亲节要用康乃馨,所以鲜花店要努力处理好顾客及供应者的关系问题。

鲜花的保鲜。鲜花的寿命短暂,易凋谢,若不能及时卖出,经营者损失可想而知。大的花卉市场都有冷库或冷柜,小花店也可以自备冷柜。或者可采取的办法就是少批量,多批次,而在特殊节日,比如情人节,尽量多批发一些以供市场之需。

经营范围。花店可定位在以鲜花、盆花、干花、工艺绢花、花器、婚庆服务为主,如果资金充裕的话,还可以根据当地情况适当兼营其他配套商品和服务,以提高花店的综合经济效益。花店的经营时间可适当灵活以满足客户不同时间上的需要;花店服务社区,可使消费者享受更快捷的服务。

品种要齐全。尽量为消费者提供多得选择,当他们的需要得到满足并感觉到方便后,他下次就会再来。

提高花艺水平。经营者要日益提高花艺的鉴赏水平,注意学习积累知识和技能,和同行交流,据自身经济情况,有选择性地参与各种短期培训的学习,以吸取他人之长。不断创新,体现在花艺设计中这也是花店创立服务品牌,创立花店特色之源。

花店的服务。服务贯穿在经营过程的始终,他直接关系到有没有回头客,关系到市场占有率。懂得鲜花的花卉语,这样为不知道送什么花的消费者引导其消费,另外为少数消费个性化的需要,上门为其布置厅堂,进行花艺设计。

服务创新。不仅仅要服务,还要做好服务。大力开展电话订花,开展花店间异地送花、网上订花的市场。但需要解决信誉问题,如花的质量、价格、服务、送达及时度等,解决支付问题,解决订花宣传等问题。

开发消费能力。赞助插花比赛、城市形象小姐用花,举办艺术讲座等多种活动。做大公司的公关秘书,为其各种用途的花卉消费提供一条龙的支持等等。

售后服务。体现在教消费者如何养护鲜花以及保鲜知识,经常性地访问客户,掌握其消费新要求,新动向,向有组摆业务的客户及时更换新鲜花等等。

广告宣传。在这个信息爆炸的时代,好酒也怕巷子深,所以,花店也要重视直接和间接的广告宣传。可以根据不同节目、不同顾客有针对性地进行促销,或者通过不同媒体软性广告宣传花店,采用鲜花租摆、电话订花、网上订花等来扩大花店的影响。重视情人节、圣诞节、母亲节、教师节、春节等传统节日,同时开发护士节、父亲节、七夕情人节、男人节、等有潜力的节日。还可以考虑品牌连锁、无店铺花店、通宵花店等多种形式,以及进行股份制经营等。

在管理上,要重视花艺人才和经营管理,可实行职业经理制,即店长管理;重视员工培训,树立员工是花店最大财富的思想。

管理制度创新。用制度来规范花店员工日常花艺和经营行为。全方位对每人、每件事、每一天进行控制和清理,制定目标系统,进行日清控制和制定有效的激励机制。

加强财务管理。建立一整套财务管理和分析评价体系,及时调整经营思路和对人、财、物的整合。

研究目标顾客。市场唯一不变的原则是永远在变,要搞清谁在买花,送给谁。要细分目标顾客,研究现实客户、潜在客户,并分门别类登记造册,输入电脑,建立顾客档案库,并要研究顾客购花心理的消费行为过程。

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