当今随着人们生活节奏的加快，人们在餐饮上的需求上更加讲究一个效率，而外卖的兴起不仅大大提高了消费者的用餐效率，还为店面增加了一定的销售渠道。因此，也吸引了众多投资者的关注，便纷纷有了一个开外卖店的想法，但是，对于毫无经验的投资者来说，想开一家快餐外卖店却不知道该从哪里入手？接下来就跟着小编一起来看看吧…
1、各类证件的办理
1）卫生许可证
开一家外卖店首先要做的就是到卫生监督所和环保部门申请排污许可证和卫生许可证。卫生许可证的申领一般包括几个方面：卫生设施是否完善、营业场所面积比例是否合格以及相应的清洗、制作设备是否干净等
2）排污许可证
想要领取排污许可证，必须具有两个条件：所居住的地方楼上不能有居民居住，污水能够纳入市政府的污水管道。
3）工商营业执照
领取营业执照时，需要提交相应的房屋租赁证明，凭借本人身份证领取营业执照。
4）食品经营许可证
如今食品安全问题已经成为国家和整个社会关注的重大事件之一，所以食品经营许可证必不可少。
5）健康证
对于店内工作人员，要进行相应的健康检查，要具有健康资格证（从业人员健康证在当地卫生防疫站办理即可）
2、品类的选择
对于很多外卖新手来说，店铺该做什么品类？这也是一个很大的问题。我们要知道，外卖和堂食的就餐形式有所不同，很多适合堂食的菜品不一定适合外卖。那么哪些菜品适合做外卖呢？
1）菜品的操作方式比较简单，便于打包，材料可以提前准备，并且能保留较长时间的。比如说各种炒饭等等。
2）如果菜品无法控制，建议可以选择出餐时间比较同意控制的。
3）菜品的口感和味道是可以长时间保留的，无明显变化的。
4）菜品制作比较标准化，每道工序有明确要求的。
3、在忙碌的时间点提前准备
我们大家都点过外卖，在每一天当中，不同的外卖会有不同的忙碌的时间点，比如饭店会在饭点的时候忙碌，又比如奶茶店甜品店，会在下午晚上的时候忙碌，可以提前的在忙碌的点要到的时候准备好一些东西。
4、把食物做得更加好吃
作为外卖店家，最主要需要去关注的肯定是我们出售的食品是不是好吃了，种类丰富是一个方面，但是食品的口味是最重要的，可以多听听顾客的反馈，不断的去优化我们的东西。
5、食物类型要有搭配
在我们出售食品的时候，还要注意搭配，你是卖快餐的，但是不要只有菜和饭，适当的也要准备一些饮料，这样可以让顾客有一定的选择，同时也可以提升自己的店铺的信誉啊销量等等。
6、包装盒子要方便，坚固
外卖包装就相当于一家店铺的门面，好的外卖包装不仅能够锦上添花，有时候还可以雪中送碳。所以我们要注重包装的选择。
1）选择包装的时候要选择不容易变形，能够保护内部的菜品形状
2）具有保温性的，并且打包方便的
3）不同类型的菜品需要装在不同的包装里面，实现“饭菜分离”“面汤分离”。
7、抓住客户的需求和反馈
很多客户吃了之后会有评价，一定要多注意客户的反馈，看看我们的产品可能有哪些亮点，我们要继续发扬，哪些做的比较一般的地方，也要记得去吸取错误，然后及时改正哦，这样生意才会越多越好的。
