看过中医的伙伴都知道，中医会嘱咐服药调理期间，少吃肉或不要吃某种肉。到了西医那，医生又说，餐餐有蔬果，顿顿要有肉，讲究营养全面摄入。都来自于医生的建议，怎么观点会矛盾？
个人作为营养师，想说说自己的观点
从中医理论的角度说，古代医家认为少吃肉主要是由于两种情况：
1.患病中
例如，在《伤寒论》中桂枝汤用法：“禁生冷、黏滑、肉面、五辛、酒酪、臭恶等物。”其他很多方剂也要求仿桂枝汤证将息及禁忌。其实这条禁忌，并不是针对肉类，而是在座的诸位，一切难消化、伤肠胃的食物，都要忌口。仲景是对肉类没有偏见的！
2.大病初愈
《黄帝内经》论食肉不好的，大概只有《素问·热论》中说：“病热少愈，食肉则复，多食则遗，此其禁也。”意思是说热病初愈，吃肉会使病情反复，吃得太多会使热邪遗留，所以（食肉、多食）是热病的禁忌。推广一下，消耗性的疾病导致人体正气不足，消化功能较弱，不适宜吃难消化的食物和饮食过量。
在西医方面，患病或大病期间也是不建议大鱼大肉的滋补，因为担心肉类会引发炎症，但是会建议适当肉类摄入，补充优质蛋白质，这是人体必要营养素。同样，很多现代中医不建议食肉，可能也是从疾病和机体之间做了考量，觉得鱼肉生痰火，其实跟西医的炎症有着同工异曲的相似。
那肉类会不会引发炎症？
在日常，如果您的饮食中充满糖和加工食品，并在极少使用水果和蔬菜坚果的情况下吃肉类食物，那么答案一定是肯定的了
但是，如果您坚持食用高质量、草饲、有机、低糖、高纤维的绿色食品，那么答案就是否定的，事实上，在用碳水化合物替代肉类食物的研究中，炎症水平升高了。
肉类中含有欧米伽6脂肪花生四烯酸。它是细胞中的基本物质，可以帮助您的身体控制炎症，保持生长和恢复。草饲肉中欧米伽3和欧米伽6的水平有所增加——它有助于保持脂肪平衡。在大群体研究中，体内欧米伽3和花生四烯酸水平较高的人群拥有最低的炎症和心脏病患病率。人口研究存在局限性，但在所有研究中，它相对来说是最真实的。
正确吃肉
1.机体需求
人在不同的年龄阶段，对营养的需求是不同的。从幼儿到儿童到青年到老年，每个阶段对应的能量摄入和营养量都是不同的，保证充足营养的前提就是实现食物种类丰富化，这不能吃那不能吃，营养肯定有缺陷的。尤其到了老年阶段，人体蛋白逐渐流失的情况下，肉食主要用来提供优质蛋白，就必不可少。但注意绝不可拿肉来代替主食。吃肉过多，会增加肾负担。人到老年，消化功能变差，新陈代谢也减慢，可适当减量。
2.四季和体质
不同牲畜的肉，其四气也有不同，要根据个人体质和季节变化合理食用。比如羊肉性温，冬天吃羊肉，热乎乎的十分舒爽。但阳热体质的人就不适宜吃羊肉。这是从中医理疗的角度来辩证食疗。如果不是涉及到食疗药膳之类的，少量吃点是无妨的。
3.烹饪方法
合理利用烹饪方法，可以改变肉食的性质。例如，鸭肉性寒凉，胃寒的人若要吃鸭肉，可配合生姜来温胃。
均衡饮食，即符合中医“以平为期”的要求。也满足了现代营养学全面营养的观点。
因此个人觉得，没必要排斥或者严格恪守到底能不能吃的问题，我倒觉得还是以自己身体舒适为主，少量适当的补充并不会造成什么不可逆转的后果，除非是特殊疾病时期，比如术前，刚术后禁食期等这种情况是需要谨记医嘱的，而日常我们居家康复期间，我觉得没必要太纠结某种食物能不能吃。
