鸡蛋作为物美价廉的优质蛋白质来源，一直都是百姓餐桌上的常客，但是受到各种养生节目以及专栏的影响，即使是最简单也最健康的鸡蛋，许多人也对其产生了争议。
比如有些人认为，鸡蛋吃多了会增加胆固醇，提高心血管病风险;还有人认为吃鸡蛋容易对血脂的波动产生比较大的影响，综上所述，这样的说法真的正确吗?
鸡蛋吃多了，会增加胆固醇?会影响血脂?
首先第一个问题：
①鸡蛋吃多了，真的会增加胆固醇水平吗?
这里要先给大家区分一个概念，胆固醇是人体必备的营养物质之一，用于调节血脂与部分器官的运转。而胆固醇本身也分为“好胆固醇”和“坏胆固醇”。
好胆固醇反而能够有效成为脂肪的载体，起到调节血管健康的效果，而坏胆固醇则结构松散，容易导致脂肪粒子遗留，增加血管斑块形成风险。
而鸡蛋作为优质的蛋白质来源，即使适当摄入，补充的也大多是胆固醇，自然是有利于我们人体健康的。
不仅如此，根据临床数据显示，人体超过75%以上的胆固醇为自身合成，饮食干预的程度很低，因此，并不能偏颇地认为鸡蛋吃得多，会增加人体胆固醇水平。
第二个问题：
②鸡蛋吃多了，会导致血脂产生较大波动?
答案是：并不会。
因为鸡蛋中的脂肪，大多是以卵磷脂的形式存在的，通过吃鸡蛋的方式摄入卵磷脂，然后进入到人体的血液中，反而能够让血液中原本存在的脂肪和胆固醇变成更加细小的颗粒，降低斑块形成和堵塞风险。
也就是说，鸡蛋本身对血脂数值的影响是十分有效的，如果身体没有明显的疾病隐患，每天适当吃些鸡蛋，不仅不会对血脂产生影响，甚至还能降低一定的心血管疾病风险。
综上所述，吃鸡蛋并没有各类养生节目上夸大的那样，会对人体健康产生例如胆固醇升高，血脂波动一类的影响。但是，凡事凡物，的确要有个度，鸡蛋虽好，却也要适量吃，每天吃过多鸡蛋，也的确会产生一些其他的负面影响。
每天鸡蛋吃得过多，究竟会产生哪些负面影响?
1)容易引起肠道不适
鸡蛋中的蛋白质和微量元素丰富，如果摄入过多，相当于给肠道菌群提供了非常好的繁殖条件，肠道细菌和微生物在代谢过程中产生气体，可能会引起肠道胀气，腹痛，频繁放屁等类似消化不良的不适症状。
2)体重增加
虽然单个鸡蛋中的脂肪含量较低，但如果每天吃得太多，总体的脂肪摄入量同样会增加，继而造成肥胖。而肥胖同样是高血脂，糖尿病等疾病的“元凶”，不可不防，每天还是少吃一些为好。
3)会增加一定的肾脏负担
鸡蛋是丰富的蛋白质来源，而蛋白质的吸收和代谢需要肾脏的参与，过多的鸡蛋摄入，会导致肾脏劳损过度，蓄积的尿素增多，可能会埋下例如肾炎，短期蛋白尿等疾病隐患。
由此可见，鸡蛋虽好，虽然没有谣言上说的那么夸张，但还是不能多吃的，那么鸡蛋一天究竟吃多少个才比较好?是一天一个吗?给你答案。
究竟一天吃几个鸡蛋比较好?
关于这一点，英国医学杂志曾经就300万名成年人进行分析研究，研究结果显示，每天吃复数以上的鸡蛋，并不会对人体健康产生影响。
而《中国居民膳食指南》则建议，成年人每周吃6到7个鸡蛋比较好。
综上所述，对于喜欢吃鸡蛋的朋友来说，每天吃2到3个是完全可以接受的。
而对于不喜欢吃鸡蛋的朋友来说，保持每天1个，维持正常的蛋白质摄入水平也很有必要。
除此之外，虽然每天吃3个以上的鸡蛋，并不会对健康产生太大影响，但摄入过多的蛋白质并不能被身体完全吸收，吃了也是浪费。当然，如果您自身可能存在肝肾疾病隐患，则是否吃鸡蛋，吃多少鸡蛋，需要先和医生进行咨询，以免身体情况不适应，反而给健康带来负担和影响。
